Το κόλπο της γιαγιάς για την αφαλάτωση του γαύρου (Εύκολα Και Γρήγορα).

Θέλετε να αφαλατίσετε τον γαύρο;

Είναι αλήθεια ότι αυτά είναι νόστιμα ψάρια...

... με την προϋπόθεση ότι δεν είναι πολύ αλμυρά!

Ευτυχώς, υπάρχει το κόλπο της γιαγιάς για να αφαλατίσουμε γρήγορα τον γαύρο χωρίς να χάσουν τη γεύση τους.

Το απλό και αποτελεσματικό κόλπο είναι να μουλιάζουμε τις αντζούγιες σε ξύδι κρασιού. Κοίτα :

Πώς να το κάνουμε

1. Βγάλτε τους γαύρους από το κουτί τους.

2. Περάστε τα κάτω από κρύο νερό βρύσης.

3. Γεμίστε ένα μικρό δοχείο με ξύδι κρασιού.

4. Βάλτε μέσα τους γαύρους.

5. Τα αφήνουμε να μουλιάσουν για 20 λεπτά.

Ορίστε, οι γαύροι σας έχουν πλέον αφαλατωθεί :-)

Εύκολο, γρήγορο και αποτελεσματικό, έτσι δεν είναι;

Τέρμα τα υπερβολικά αλμυρά φιλέτα γαύρου στα πιάτα σας!

Χάρη στο ξύδι του κρασιού, το περιττό αλάτι έχει φύγει και διατηρούν όλη τους την καλή γεύση.

Σημειώστε ότι όσο περισσότερο αφήσετε τις αντζούγιες να μουλιάσουν στο ξύδι, τόσο λιγότερο αλάτι θα έχουν.

Τώρα θα μπορείτε να τα βάλετε σε τάπας, στη σαλάτα Niçoise ή ακόμα και σε μικρά σφολιάτα για το απεριτίφ και να απολαύσετε!

Το ξύδι είναι πολύ ξινό. Και αυτή η οξύτητα θα εξουδετερώσει τη γεύση του αλατιού φυσικά.

Σε αντίθεση με το νερό που αφαιρεί το αλάτι από την επιφάνεια του γαύρου, το ξύδι θα δράσει επίσης στην καρδιά της σάρκας του γαύρου.

Επιπλέον, τους δίνει μια ιδιαίτερη γεύση.

Έχετε δοκιμάσει αυτή τη συνταγή της γιαγιάς για αφαλάτωση γαύρου; Πείτε μας στα σχόλια αν σας βοήθησε. Ανυπομονούμε να ακούσουμε νέα σας!

Σας αρέσει αυτό το κόλπο; Μοιραστείτε το με τους φίλους σας στο Facebook.

Το μαγικό κόλπο για να προλάβετε ένα πιάτο πολύ αλμυρό.

50 Υπέροχες Συμβουλές Μαγειρικής Δοκιμασμένες και Εγκεκριμένες.