2uandtrilogy.com

Πώς μπορώ να αντισταθώ στο σπιτικό μου βοδινό bourguignon; Αδύνατο !

Περιποιούμαι τους καλεσμένους μου κάθε φορά με χαμηλότερο κόστος.

Περιττό να πούμε ότι όλοι είναι στον παράδεισο: οι καλεσμένοι μου και το πορτοφόλι μου!

Το μυστικό για ένα καλό βοδινό bourguignon; Είναι η ώρα του μαγειρέματος! Όσο πιο πολύ σιγοβράζει, τόσο καλύτερα θα είναι...

Υλικά για 4 άτομα

- 1 κιλό μοσχαρίσιο κρέας για σιγοψήσιμο

- 100 γραμμάρια μπέικον

- 2 κρεμμύδια

- 1 σκελίδα σκόρδο

- 500 γραμμάρια μανιτάρια

- 3 καρότα

- 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι

- ½ μπουκάλι κόκκινο κρασί Βουργουνδίας

- 3 κουταλιές της σούπας λάδι

- 1 μπουκέτο garni

- Αλατοπίπερο

Πώς να το κάνουμε

1. Κόβουμε το κρέας σε μεγάλους κύβους.

2. Σε ολλανδικό φούρνο ή κατσαρόλα, ζεσταίνουμε το λάδι.

3. Στη συνέχεια ροδίζουμε τα κομμάτια του κρέατος από κάθε πλευρά.

4. Προσθέστε το μπέικον, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το σκόρδο και τα καρότα κομμένα σε ροδέλες.

5. Στη συνέχεια πασπαλίζουμε το κρέας με αλεύρι και ανακατεύουμε καλά.

6. Βρέχεται με κρασί σταδιακά, το επίπεδο του δεν πρέπει να ξεπερνά τα κομμάτια του κρέατος.

7. Προσθέστε ένα μπουκέτο garni, αλάτι και πιπέρι.

8. Σκεπάζετε και σιγοβράζετε σε χαμηλή φωτιά για 1 ώρα και 45 λεπτά, γυρίζοντάς τα από καιρό σε καιρό.

9. Προσθέστε τα μανιτάρια και μαγειρέψτε για άλλα 15 λεπτά, ακόμα σε χαμηλή φωτιά.

Αποτελέσματα

Και ορίστε, ετοιμάσατε ένα λαχταριστό μοσχαρίσιο bourguignon, απλό και οικονομικό :-)

Η συμβουλή μπόνους μου

Φροντίζω το κρέας να ψηθεί αρκετά τρυπώντας το εσωτερικό του με ένα κοφτερό μαχαίρι. Ζεσταμένος? Μόνο καλύτερα θα γίνει. Μπορείτε να το ετοιμάσετε την προηγούμενη μέρα με την ησυχία σας...

Κάνω τους λογαριασμούς μου

-1 κιλό μοσχαρίσιο κρέας: 12 € έως 14 €

-100 γρ μπέικον: 1,50 €

- 500 γρ μανιτάρια: 2,50 €

- 3 καρότα: 0,45 €

- 1/2 μπουκάλι κρασί Βουργουνδίας: 3 €

Αυτό είναι4,50 € ανά επισκέπτη !

Δώστε ελευθερία στη φαντασία σας κάνοντας παραλλαγές: μπορείτε να αντικαταστήσετε τα μανιτάρια με πατάτες.

Σειρά σου...

Έχετε δοκιμάσει αυτή τη συνταγή της γιαγιάς με βοδινό bourguignon; Ενημερώστε μας στα σχόλια εάν λειτούργησε για εσάς. Ανυπομονούμε να ακούσουμε νέα σας!

Σας αρέσει αυτό το κόλπο; Μοιραστείτε το με τους φίλους σας στο Facebook.

Επίσης για να ανακαλύψετε:

Οικονομική, Συνταγή My Onion Soup για Λιγότερο από 0,50 € ανά άτομο.

Το φιλέτο Colin με σάλτσα λεμονιού στο φούρνο, My Family Recipe!