2uandtrilogy.com

Ξεμείνετε από ιδέες για δείπνο απόψε;

Τι θα λέγατε να κάνετε ένα δείπνο με βάση το σούσι;

Δεν χρειάζεται να το αγοράσετε στο εστιατόριο σούσι. Κοστίζει μια περιουσία!

Ευτυχώς, ένας Ιάπωνας φίλος μου έμαθε πώς να φτιάχνω νόστιμο σούσι. Μην πανικοβάλλεστε, είναι εύκολο!

Εδώ είναι το μυστικό για να φτιάξετε αυτές τις ελαφριές και γκουρμέ λιχουδιές.

Μια πολύ ήπια μάθηση...

Συστατικά Σελγια 6 άτομα (36 τεμάχια)

- 300 γραμμάρια λευκό ρύζι με στρογγυλούς κόκκους

- 400 γραμμάρια φρέσκου σολομού

- 4 κουταλιές της σούπας ξύδι ρυζιού

- 3 γραμμάρια πάστας Wasabi

- 6 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας

- 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη άχνη

- Αλας

Πώς να το κάνουμε

1. Πλένουμε το ρύζι μέχρι να έχουμε καθαρό νερό.

2. Το στραγγίζουμε και μετά το βάζουμε σε μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό.

3. Αφήστε να μουλιάσει για 30 λεπτά.

4. Σκεπάζουμε και αφήνουμε να πάρει μια βράση.

5. Αφήνουμε να βράσουν 3 λεπτά και συνεχίζουμε το μαγείρεμα σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά.

6. Σβήνουμε τη φωτιά και αφήνουμε το ρύζι να σταθεί για 10 λεπτά, με το καπάκι.

7. Το στραγγίζουμε και το αφήνουμε στην άκρη σε ένα μπολ ανακατεύοντας απαλά.

8. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το ξύδι ρυζιού, τη ζάχαρη και το αλάτι.

9. Προσθέστε αυτό το μείγμα στο ρύζι και ανακατέψτε απαλά.

10. Κόβουμε το ψάρι σε μικρά ορθογώνια.

11. Βρέξτε τα χέρια σας και πάρτε το ισοδύναμο μιας μεγάλης κουταλιάς ρύζι που πιέζετε ανάμεσα στα χέρια σας για να αποκτήσετε ένα οβάλ σχήμα.

12. Τοποθετούμε από πάνω ένα κομμάτι ψάρι και το στύβουμε ξανά ώστε να κολλήσει στο ρύζι.

Αποτελέσματα

Ορίστε, το σούσι σας είναι ήδη έτοιμο :-)

Δεν είναι τόσο δύσκολο και είναι γρήγορο, έτσι; Επιπλέον, είναι οικονομικό να φτιάξετε το δικό σας σούσι στο σπίτι.

Μένει μόνο να βάλετε wasabi και σάλτσα σόγιας σε μικρά μπολ για γεύση.

Συμβουλή μπόνους

Όταν οργανώνω μια βραδιά σούσι, διαφοροποιώ τις γεύσεις ετοιμάζοντας σούσι με διάφορα ψάρια: τόνο, τσιπούρα ή ακόμα και χέλι.

Για να το κάνω πιο εύκολο και να μην χαλάσω τη σάρκα του ψαριού μου αφαιρώ τα κόκαλα με τσιμπιδάκια.

Το κόψιμο ψαριών είναι μια πραγματική τέχνη στην Ιαπωνία. Για να σέβομαι καλύτερα την υφή της σάρκας του ψαριού μου, χρησιμοποιώ ένα μαχαίρι με άκαμπτη και μη εύκαμπτη λεπίδα, όπως αυτή γιατί θα είναι πιο πρακτικό να το κόψω χωρίς να το καταστρέψω.

Μετά έκοψα το δίχτυ στη μέση στο μήκος και μετά κόβουμε φέτες πάχους 5 mm στην κάθετη.

Πόσο κοστίζει ?

- 300 γραμμάρια λευκό ρύζι με στρογγυλούς κόκκους: 3 € το κιλό, δηλαδή 0,90 €

- 400 γραμμάρια φρέσκου σολομού: 16,20 € το κιλό ή 6,48 €

- 4 κουταλιές της σούπας ξύδι ρυζιού: 40 ml στα 3 € για 150 ml ή 0,80 €

- 3 g πάστας Wasabi: 0,06 €

- 6 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας: 100 ml με 8,96 € το λίτρο ή 0,89 €

Αυτό είναι ένα πρωτότυπο και ελαφρύ δείπνο για 6 άτομα με 9,13 € ή 1,52 € ανά επισκέπτη.

Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να χειρίζεστε τα ξυλάκια σας με ευκολία και voila!

Σειρά σου...

Σας αρέσουν και τα ιαπωνικά πιάτα; Έχετε δοκιμάσει αυτή τη φθηνή συνταγή για σούσι; Αφήστε μου τα σχόλια και τις συμβουλές σας. Ανυπομονώ να τα διαβάσω!

Σας αρέσει αυτό το κόλπο; Μοιραστείτε το με τους φίλους σας στο Facebook.

Επίσης για να ανακαλύψετε:

Οι 11 καλύτερες συνταγές για ένα ωραίο και φθηνό απεριτίφ.

10 εύκολες και φθηνές συνταγές!