Το μυστικό για την επίτευξη μιας κρέμας μπρουλέ ΧΩΡΙΣ Φακό.

Οι επαγγελματίες χρησιμοποιούν φυσητήρα για να κάψουν το πάνω μέρος της κρεμ μπρουλέ τους.

Πρέπει ακόμα να έχετε ένα και να ξέρετε πώς να το χρησιμοποιείτε χωρίς να βάλετε φωτιά σε όλη την κουζίνα!

Ψάχνετε ένα κόλπο για να καραμελώσετε τα βάζα κρέμας σας χωρίς φυσητήρα;

Ευτυχώς υπάρχει ένα απλό κόλπο για να φρυγανίσετε την κορυφή του γλυκού σας. Απλώς βάλτε λίγο αλκοόλ στην κρέμα. Κοίτα :

πώς να φτιάξετε κρεμ μπρουλέ χωρίς φυσητήρα

Πώς να το κάνουμε

1. Γλυκάνετε την κορυφή κάθε βάζου κρέμας.

2. Ρίξτε μερικές σταγόνες αλκοόλ πάνω του. Για παράδειγμα Grand Marnier.

3. Άναψε ένα σπίρτο.

4. Φλαμπέ το αλκοόλ που μόλις ρίξατε πάνω από την κρέμα.

5. Παρακολουθήστε προσεκτικά την καραμελοποίηση και φυσήξτε στις φλόγες όταν διαπιστώσετε ότι έχει ψηθεί αρκετά για το γούστο σας.

Αποτελέσματα

Και ορίστε! Έφτιαξες κρεμ μπρουλέ χωρίς φυσητήρα. :-)

Η κρέμα σας καραμελώνεται σαν επαγγελματίας χάρη στο οινόπνευμα φλαμπέ. Και επιπλέον, δίνει μια μικρή ιδιαίτερη γεύση.

Αυτή η συνταγή λειτουργεί ακόμα καλύτερα αν έχετε φροντίσει να ζεστάνετε το αλκοόλ πριν το βάλετε στις κρέμες.

Σας αρέσει αυτό το κόλπο; Μοιραστείτε το με τους φίλους σας στο Facebook.

Επίσης για να ανακαλύψετε:

Απλή και Ακαταμάχητη: Η συνταγή μου για το Creme Brulee.

11 Εξαιρετικά ελαφριές και πραγματικά φθηνές συνταγές.


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found