Τα 6 κύρια οφέλη του γάλακτος σόγιας.
Το αγελαδινό γάλα δεν είναι το ιδανικό γάλα για όλους. Υπάρχουν δυσανεξίες, πρέπει να ληφθεί υπόψη.
Τότε μπορεί να μπει γάλα σόγιας, μια πολύ καλή εναλλακτική σε πολλές περιπτώσεις.
Το γάλα σόγιας (κατά προτίμηση βιολογικό όπως αυτό), όπως κάθε άλλο γάλα, έχει τις αρετές και τα οφέλη του.
Τις περισσότερες φορές χρησιμοποιείται ως υποκατάστατο του αγελαδινού γάλακτος, σε συγκεκριμένες περιπτώσεις όπου το τελευταίο μπορεί να απαγορευτεί προσωρινά ή μόνιμα.
Μπορεί όμως να καταναλωθεί και για άλλοι λόγοι, ας δούμε ποια μαζί:
1. Παλινδρόμηση μωρών
Τα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι τόσο σημαντικό μέρος της διατροφής των μικρών παιδιών που είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς την εγκατάλειψή τους. Αλλά μερικές φορές τα μωρά χωνεύουν πολύ άσχημα το αγελαδινό γάλα.
Ακολουθεί συχνές αναγωγές ή και πραγματικοί καθημερινοί έμετοι, που είναι πολύ δύσκολο για το παιδί, όπως και για τους γονείς του. Σε περίπτωση που'μισαλλοδοξίαμε αγελαδινό γάλα, παιδίατρος μπορεί να σας συστήσει να δώσετε στο παιδί σας γάλα και γιαούρτι σόγιας.
Μερικές φορές αυτή η δίαιτα θα συνοδεύεται από μερικές συνεδρίες φυσιοθεραπείας. Στις περισσότερες περιπτώσεις, όταν το παιδί γίνει 2 ετών, το πρόβλημα έχει λυθεί και μπορεί να στραφεί στο αγελαδινό γάλα.
2. Δυσκοιλιότητα
Εσείς ή το παιδί σας έχετε την τάση να έχετε δυσκοιλιότητα. Σε αυτή την περίπτωση, συνιστάται να καταναλώνετε λιγότερο γαλακτοκομικά προϊόντα. Η ανησυχία, και πάλι, ειδικά για τα παιδιά, είναι ότι το γάλα είναι πολύ σημαντικό για την ανάπτυξη. Για εμάς τους ενήλικες, φέρνει επίσης οφέλη που δεν μπορούν να παραβλεφθούν.
Το γάλα σόγιας θα εξακολουθεί να είναι μια καλή εναλλακτική εδώ. Εάν εσείς ή το παιδί σας έχετε δυσκοιλιότητα, ζητήστε ιατρική συμβουλή για την αντικατάσταση του αγελαδινού γάλακτος με γάλα σόγιας, τουλάχιστον προσωρινά.
3. Αλλεργίες
Το αγελαδινό γάλα μπορεί να προκαλέσει διαφορετικά αλλεργίες, εκτός από τη μη ανοχή στο επίπεδο της πέψης. Αυτές οι αλλεργίες οφείλονται σε ορισμένες πρωτεΐνες του αγελαδινού γάλακτος που δεν υπάρχουν στο γάλα φυτικής προέλευσης, όπως η σόγια.
Εδώ θα σας ειδοποιήσει ο ίδιος ο γιατρός. Τα συμπτώματα που πρέπει να σας κάνουν να σκεφτείτε αυτές τις αλλεργίες είναι έμετος, διάρροια ή κοιλιακό άλγος. Εκείνη την εποχή, θα είναι χρήσιμο να μελετήσετε μαζί του μια πιθανή χρήση γάλακτος σόγιας.
4. Αντιχοληστερίνη
Οι επαγγελματίες υγείας συμβουλεύουν να αντικατασταθούν, τουλάχιστον εν μέρει, οι ζωικές πρωτεΐνες από φυτικές πρωτεΐνες, σε περίπτωση υψηλής χοληστερόλης. Εδώ, η χρήση γάλακτος σόγιας για άλλη μια φορά φαίνεται σχετική.
Συνεπώς, η κατανάλωση πρωτεΐνης σόγιας θα μειώσει την καρδιαγγειακούς κινδύνους, όπως και το τόφου ως υποκατάστατο του κόκκινου κρέατος. Τα φυτικά γαλακτοκομικά προϊόντα παρέχουν πρωτεΐνες χωρίς συναφή κακά λιπαρά.
5. Παροδικές ασθένειες
Σε ορισμένες παροδικές ασθένειες, όπως το γαστρικό για παράδειγμα, είναι χρήσιμο να αλλάξετε τη διατροφή σας για να θεραπεύσετε πιο γρήγορα. Και εδώ, το γάλα σόγιας μπορεί να είναι καλός σύμμαχος, γιατί δεν συνιστώνται τα γαλακτοκομικά προϊόντα ζωικής προέλευσης.
6. Vegan διατροφή
Η vegan διατροφή είναι μια δίαιτα που αποκλείει τα κρέατα, τα πουλερικά, τα ψάρια και τα θαλασσινά καθώς και τα ζωικά προϊόντα (αυγά, γάλα κ.λπ.). Εξ ου και το ενδιαφέρον, πάλι, για την εύρεση αντικαταστατικών στοιχείων, συμπεριλαμβανομένου του γάλακτος σόγιας.
Προσοχή στις δυσανεξίες
Ορισμένες αλλεργίες μπορεί να εμφανιστούν το ίδιο για το γάλα σόγιας όπως και για το αγελαδινό γάλα. Ακόμα κι αν οι κίνδυνοι είναι πολύ χαμηλότεροι, υπάρχουν μερικοί, όπως με κάθε φαγητό.
Γι' αυτό σας συνιστώ για άλλη μια φορά να ρωτήσετε τη συμβουλή του γιατρού σας, πριν σκεφτείτε να υιοθετήσετε αυτή τη δίαιτα. Αν δεν υπάρχει τίποτα κακό σε αυτό, τότε μη διστάσετε!
Παρενέργειες της σόγιας;
Η σόγια, όπως και πολλά άλλα τρόφιμα, μερικές φορές επικρίνεται. Είναι ύποπτο για κάποιες παρενέργειες όπως μείωση της αφομοίωσης πρωτεϊνών, πρόκληση πτώσης της αρτηριακής πίεσης ή ήπια αναιμία. Έχει επίσης ειπωθεί ότι εμποδίζει τον θυρεοειδή από τη χρήση ιωδίου και αναστέλλει την πρόσληψη ασβεστίου σε ορισμένα άτομα.
Τούτου λεχθέντος, αυτές οι υποψίες μεταφέρονται ως επί το πλείστον για την κατανάλωση ωμών φασολιών σόγια ή αλεύρι δεν έχει ψηθεί πλήρως. Όσον αφορά το γάλα, από καλοψημένο αλεύρι, δεν υπάρχει πρόβλημα. Αυτός είναι ο λόγος που οι κατασκευαστές μαγειρεύουν πλέον αλεύρι σόγιας.
Εκατοντάδες χιλιάδες μωρά από την Ασία έχουν μεγαλώσει αποκλειστικά με αυτά τα γάλατα, και εκ των προτέρων, δεν είναι χειρότερα. Δεν αναφέρθηκαν περιβόητες παρενέργειες.
Άλλα φυτικά γάλατα
Το γάλα σόγιας, αν και το πιο διαδεδομένο και γνωστό, δεν είναι το μόνο φυτικό γάλα που μπορεί να χρησιμοποιηθεί, ακόμα κι αν είναι το πιο κοντινό στο αγελαδινό στη σύνθεσή του.
Υπάρχουν και άλλα γάλατα όπως ρύζι, κάστανο, αμύγδαλο, φουντούκι, καρύδα, γάλα κινόα... Μπορείτε να βρείτε ακόμη και μερικά. ενισχυμένο με ασβέστιο.
Όταν πρόκειται να επιλέξετε το φυτικό γάλα σας, το πρώτο θα είναι φυσικά η γεύση. Έπειτα, αναμφίβολα, τα μέρη από όπου θα τα προμηθευτείτε (τα καταστήματα βιολογικών προϊόντων ως επί το πλείστον).
Για καθοδήγηση, οι τιμές είναι, κατά μέσο όρο, για το γάλα σόγιας από 1,60 € το λίτρο, 1,75 € το λίτρο για το ρυζόγαλο ή 3 € για αυτό του φουντουκιού ή του αμυγδάλου.
Σειρά σου...
Χρησιμοποιείτε, ή πρέπει να έχετε ήδη καταναλώσει, γάλα σόγιας; Τι γνώμη έχετε για τα φυτικά γάλατα; Πείτε μας στα σχόλια.
Σας αρέσει αυτό το κόλπο; Μοιραστείτε το με τους φίλους σας στο Facebook.
Επίσης για να ανακαλύψετε:
Η εύκολη συνταγή για ψωμί 90 δευτερολέπτων χωρίς γλουτένη!
Πώς να φτιάξετε σπιτικό ρυζόγαλο για 3 φορές τίποτα.
