Η συμβουλή για να ανοίξετε ένα μπουκάλι σαμπάνιας χωρίς να κάνετε θόρυβο (αποκαλύφθηκε από έναν σομελιέ).
Θα ανοίξετε ένα μπουκάλι σαμπάνια;
Καλύτερα να λάβετε προφυλάξεις για να μην σκάσει ο φελλός.
Δεν είστε ποτέ ασφαλείς από μια τρύπα στο ταβάνι ή χειρότερα από έναν τραυματισμό!
Ευτυχώς, υπάρχει ένα πολύ απλό κόλπο για να ανοίξετε τη σαμπάνια σας ήσυχα και χωρίς να σπάσετε.
Ένας φίλος σομελιέ μου αποκάλυψε την τεχνική του και θα τη μοιραστώ μαζί σας σήμερα σε εικόνες. Κοίτα :
Πώς να το κάνουμε
1. Κρατήστε τη μουσελέτα στο δεξί σας χέρι. Η μουσελέτα είναι το συρμάτινο πλαίσιο που περιβάλλει το λαιμό.
2. Ξεβιδώστε τον σφιγκτήρα από τη μουζέλα κάνοντας 6 μισές στροφές.
3. Αφαιρέστε τη μουσελέτα.
4. Τυλίξτε το καπάκι και το λαιμό με μια πετσέτα.
5. Κρατήστε καλά το μπουκάλι και προσανατολίστε το μπουκάλι έτσι ώστε να μην τραυματιστεί κανείς αν ο φελλός ξεκολλήσει μόνος του.
6. Κρατήστε το καπάκι και με το ελεύθερο χέρι σας, γυρίστε το μπουκάλι πολύ αργά. Μην στρίβετε το καπάκι γιατί αυτό κινδυνεύει να το σπάσει.
7. Όταν νιώσετε ότι ο φελλός αρχίζει να βγαίνει, πιέστε τον προς τα κάτω για να μην σκάσει.
8. Κρατήστε το πώμα στην άκρη του λαιμού για μερικά δευτερόλεπτα. Με αυτόν τον τρόπο, αν η σαμπάνια αρχίσει να αφρίζει, ο φελλός θα την ξαναρίξει στο μπουκάλι.
9. Μετά από λίγα δευτερόλεπτα, αφαιρέστε εντελώς το καπάκι από τη φιάλη.
Αποτελέσματα
Και να το έχεις, άνοιξες το μπουκάλι της σαμπάνιας σου σιωπηλά και χωρίς να τρύπες το ταβάνι :-)
Μένει μόνο να σερβίρουμε τη σαμπάνια σε φλάουτα. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε τη σαμπάνια μέχρι ο αφρός να φτάσει τα 2/3 του ποτηριού.
Περιμένετε να διαλυθεί ο αφρός και μετά ρίξτε τη σαμπάνια μέχρι τα 2/3 του ποτηριού.
Καλό να ξέρω
- Γνωρίζατε ότι όλοι οι σφιγκτήρες στα μπουκάλια σαμπάνιας ανοίγουν σε 6 μισές στροφές;
- Καλύτερα να αποφύγετε να σκάσει ο φελλός της σαμπάνιας σας κάνοντας πολύ θόρυβο. Ακόμα κι αν αυτός ο ήχος είναι συνώνυμος της γιορτής, σπαταλάς τη σαμπάνια και επιπλέον αστράφτει λιγότερο.
- Προσέξτε: εάν δεν ελέγχετε το άνοιγμα του πώματος της φιάλης, μπορεί να ξεκινήσει ξαφνικά με μεγάλη δύναμη. Τότε μπορεί να βλάψει κάποιον.
- Να ξέρετε ότι τα κρυστάλλινα φλάουτα ενισχύουν τη σαμπάνια και τη διατηρούν πιο αστραφτερή. Όσο πιο μακρόστενο το σχήμα τους, τόσο πιο ευχάριστο είναι το μπαλέτο των φυσαλίδων που ανεβαίνει στην επιφάνεια. Το εκλεκτό άρωμα της σαμπάνιας είναι επίσης πιο συμπυκνωμένο.
- Μην βάζετε ποτέ φλάουτα σαμπάνιας στο ψυγείο. Η σαμπάνια πρέπει να σερβίρεται σε θερμοκρασία μεταξύ 7 ° C και 9 ° C. Εάν η σαμπάνια σερβίρεται σε κρύα φλάουτα, μπορεί να χτυπηθεί (πολύ κρύα).
- Προτιμήστε τα φλάουτα από τα κύπελλα. Γιατί ? Γιατί η επιφάνεια σε επαφή με τον αέρα είναι μεγαλύτερη στα φλιτζάνια και άρα η σαμπάνια αστράφτει λιγότερο.
- Πώς να επιλέξετε τη σαμπάνια σας; Όσο μικρότερες είναι οι φυσαλίδες, τόσο καλύτερη είναι η σαμπάνια.
Σειρά σου...
Έχετε δοκιμάσει αυτήν την τεχνική για να ανοίξετε ένα μπουκάλι ήσυχα; Πείτε μας στα σχόλια αν σας βοήθησε. Ανυπομονούμε να ακούσουμε νέα σας!
Σας αρέσει αυτό το κόλπο; Μοιραστείτε το με τους φίλους σας στο Facebook.
Επίσης για να ανακαλύψετε:
Τέλος, μια συμβουλή για να κλείσετε ένα ανοιχτό μπουκάλι σαμπάνιας.
Η συνταγή για το My Champagne Cocktail σε γλυκιά τιμή!
